酿造工艺
酿造
双重分选: 机械,取决于成熟程度(Tribaie)和手动
在12°C下浸渍1/3的批料持续5天
在不锈钢罐中酒精发酵
在28℃下发酵浸渍10天
苹果酸乳酸发酵:1/3在新木桶中,其余在不锈钢桶中
木桶中陈酿
在法国橡木桶中陈酿12〜14个月
50%的新木桶,30个%二次木桶和20个%3次木桶
卢萨克酒庄始建于1876年。自2000年起,为格利叶&赫夫·拉维亚夫妇所有,并重建了葡萄园和生产工具。
如今,卢萨克酒庄在黏土和淤泥质黏土的土壤上生产一些圣爱美浓市郊的优秀葡萄酒。三种颜色并排装饰着庄园:玫瑰,品丽珠和梅洛;其中顶级的正牌酒由80%的梅洛和20%的品丽珠混酿而成,副牌酒则是由纯梅洛酿造;Le Libertin de Lussac和一款白葡萄酒,是由灰苏维翁,长相思和赛美蓉混酿而成。
双重分选: 机械,取决于成熟程度(Tribaie)和手动
在12°C下浸渍1/3的批料持续5天
在不锈钢罐中酒精发酵
在28℃下发酵浸渍10天
苹果酸乳酸发酵:1/3在新木桶中,其余在不锈钢桶中
在法国橡木桶中陈酿12〜14个月
50%的新木桶,30个%二次木桶和20个%3次木桶