Instagram
Facebook
FR | EN | CN
Menu
Le Château

Le Château de LUSSAC a été fondé en 1876,
et il est la propriété de Mme G. Laviale – Van Malderen
et son époux Hervé depuis le millésime 2000.

Le vignoble comme l’outil de vinification ont été rebâtis. Et le Château de LUSSAC produit aujourd’hui les meilleurs vins du Saint-Emilionnais, sur un terrain argileux, et argileux limoneux. Les 3 couleurs y cohabitent : un rosé de saignée, Cabernet Franc et Merlot, un grand vin avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, un second vin à base de Merlot ; Le Libertin de Lussac et un vin blanc, assemblage de Sauvignons, blanc et gris, et Sémillon.

Le vignoble et le terroir

VIGNOBLE

L’AOC Lussac Saint-Emilion ( créée par l’INAO en 1955 ) se situe à 48 km de Bordeaux, 14 km de Libourne. Elle ne compte que 1500 Ha de vignes. En son centre, la commune de LUSSAC, dont notre Château est le porte étendard, appuyé sur un plateau calcaire, le meilleur terroir. Lussac – du latin Lucius dont le domaine fut nommé Lucanius – vit la vigne plantée à l’époque gallo-romaine. Témoin : un haut-lieu druidique, le mégalithe gaulois du tertre de Picampeau. Puis, au XVIII ieme siècle, les moines bénédictins travaillèrent sur le vignoble de Lussac et firent connaître leurs vins jusqu’à la cour d’Angleterre.
Superficie : 33 Ha
Nature du sol : argilo-calcaire et argilo-limoneux
Encépagement : 77% Merlot et 23% Cabernet franc
Densité de plantation : 5500 pieds à l’hectare
Age moyen du vignoble : 30 ans
Mode de conduite : lutte raisonnée, taille en guyot double, éclaircissage, effeuillage
Vendanges : mécaniques

Le travail des hommes

VINIFICATIONS

Double tri : mécanique, selon le degré de maturité (Tribaie) et manuel
Macération pré fermentaire sur 1/3 des lots à 12°C durant 5 jours Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Macération post fermentaire à 28°C durant 10 jours
Fermentation malolactique pour 1/3 en fûts neufs et le reste en cuves

ÉLEVAGE EN BARRIQUES

En chêne français durant 12 à 14 mois 50% fûts neufs, 30% fûts d’un vin et 20% fûts de deux vins