Les Vins

Vignoble

Appellation : AOC LUSSAC SAINT-EMILION
Superficie : 28 ha
Nature du sol : argileux et argilo-calcaire
Encépagement : 100 % merlot
Densité de plantation : 6000 à 8200 pieds/ha
Âge moyen des vignes : 20 ans
Mode de conduite : Guyot double

Vinification

Récolte mécanique
Tri densimétrique
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées de 90 à 120 hl

Élevage

Château de Caminade est élevé en barriques (50 %) et en cuves (50 %)