Le Chateau de Lussac a décidé depuis le millésime 2011 de re produire un vin blanc. Il fut une époque ou sur 50 hectares de vignes, le domaine produisait moitié de vins rouges, moitié de vins blancs. Nos terroirs calcaires y ont toujours été profitables. Décision fut donc prise de replanter Sauvignons blancs et gris et sémillons. Ce vin blanc est vinifié en cuves et élevé en barriques d’un vin. De par cette méthode qui privilégie la fraîcheur aromatique, ce vin sec d’AOC Bordeaux Blanc conserve une garde étonnante.
VignobleAppellation: AOC BORDEAUX BLANC
Superficie : 4.70 ha
Nature du sol : Argilo-calcaire
Encépagement : 60 % Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon gris, 10% Sémillon
Densité de plantation : 5500 pieds/ha
Âge moyen des vignes : 12 ans
Mode de conduite : Guyot double
Rendement : 35 hl/ha
Production: 159 hl – 21 200 bouteilles
Degré d’alcool : 14,5 % vol.
Vendanges : 5 Septembre 2018
Récolte manuelle en cagettes. Pressurage direct sur grappes entières. Débourbage.Fermentation alcoolique en barriques. Durée de fermentation 8 à 10 jours.
Elevage sur lies en barriques de chêne français pendant 6 mois.
SCEA Château de Lussac
15, rue de Lincent - 33570 LUSSAC
Tél. +33 (0)5 57 74 56 58 - Fax (0)5 57 74 56 59
SCEA Château de Lussac
15, rue de Lincent - 33570 LUSSAC
Tél. +33 (0)5 57 74 56 58
Fax (0)5 57 74 56 59
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
